续：我总结了跨行投资农业的经验，常遇到5道“鬼门关”：即人才关、生存关、融资关、发展关、巩固关。

在这5道关门口，不断有人倒下。能全部通关到最后的人，越来越少，他们也确实真正在农业上赚到了钱。因此，也形成了农业领域投资创业的“二八定律”。

上一篇，写了第1关“人才关”。即，如何在农业农村领域寻找到满意的合伙人？我认为作为返乡回农村、跨行投资搞农业的人，最需要的两个合伙人：1，对自己项目有丰富实践经验的农技人员，负责搞产业；2，有群众口碑基础的退休村镇干部，负责人力及日常管理。市场销售与项目经营由自己负责，这3种人合伙可以叫“黄金搭配”。

本篇，继续写在找到合伙人之后的第2道“鬼门关”——生存关。我所谈的“生存”，是指紧紧围绕产业本身挖掘更多的盈利点实现自身创收“造血”，而不是单单依靠贷款融资或农业补贴而生存。

现实中，倒在第2道鬼门关的农业老板很多，以下这1种更为常见。

如：

某老板轰轰烈烈回乡投资农业，项目进行到一半时，发现基础设施、农资、人力等成本支出超出了自己的预算，资金开始断流。迫不得已，开始四处求人借贷融资，或者争取一些微不足道的政府补贴。靠这种方式维持项目的日常开支，一直养到产业收获的时节。

结果，最后发现产业收入没有达到预期目标，资金便出现窟窿。银行贷款也还不上了，出现债务危机。最后，要么以贷养贷，自己的项目进入进退两难的“死循环”；要么，实在顶不住了，就丢下摊子跑路。

很多老板，最后在总结自己失败时就认为是这样那样的原因。在我看来，其核心原因还是在项目投资期内没有实现连续造血所致。

大多数人对农业的思维就是把东西种出来，然后卖出去，在产业结果中获利。这种思维太固守、太单一，靠这种单一的农业产业来实现收入，与赌博无异，所以失败率很高。

那么，在投资期内如何实现造血盈利呢？

1，产业横向配套，在短期内变现

产业横向配套，即在果林经济作物中我们常见的套种。中长期的大产业，搭配见效快的短期小产业。比如，果园中套种韭菜、生姜、大蒜、萝卜、香菜等；或者养鸡、养鸭等种养结合。

合理利用土地空间和季节差，套种其他经济作物，可以在短期内解决人工、农资等日常费用，做好了甚至可能比主打产业还更赚钱。

2，经营纵向深入，延长销售期，从短、中、长期变现

挖掘自己产业不同季节期内的盈利点，开展经营纵向深入，也可以理解一二三产业结合经营。与二三产业的结合，主要是选短期内能创收的模式为主。

比如种红薯，红薯尖可以直接销售、也可以做咸菜；红薯叶可以做酸菜；红薯成熟后，可以直接销售，也可以制作成红薯干销售。对于加工，如果资金不足可以只做简单的一次初加工；也可以跟小工厂合作代工。

种果树，不仅仅靠最后收获果实盈利。可以与卖盆栽的结合，与搞城市绿化的结合，幼苗、成年苗、枝条都可以卖。某些果花、果叶，都可以直接卖钱，在挂果前期就可以盈利。

这样就可以把季节性产品变成一年四季都可以销售的商品。

3，农业内容价值变现

在农业生产过程中，还有这3大附加价值可以挖掘并实现变现。

（1）旅游价值；

农旅结合，不一定要花太多资金去打造基础设施，就地取材，与当地资源结合来进行建设。可开展亲子劳动体验，学校春游写生，摄影拍摄，直播打卡基地等等业务。

（2）素材价值；

自己农业生产过程，可以拍摄记录下来，找专人剪辑后，做成线上农业科普内容，赚钱流量及知识收益，同时可以给自己打广告。当然，如果会直播的人，效率会更好。

收集自己农作物不同日期、不同状态的标本，给线上平台提供付费素材，给美术绘画等培训机构提供素材获得收入。

（3）与餐饮结合变现

作为农业，想提升附加值，对于大众来说走品牌路线太难，与餐饮结合，直接走进终端消费是利润最高的。

把自己的农业基地对接餐饮餐桌，作为他们的素材供应及客户体验基地。如果能配店内实时直播或VR场景体验，对于餐饮老板和农业老板是双赢局面。餐饮老板有了吸引流量的新方式，也有了稳定的食材来源。

把单一的农业产业收入，变成多个盈利点，这样确保现金持续进账，而不至于陷入资金困境。

案例：

张子华，2015年回乡与镇里另一位农技员合伙，投资80万元包100亩山地种桃子，挂果期为3年。在前两年，他就与周边大中城市的连锁火锅店和生鲜超市合作，配套种植豌豆尖、生姜、韭菜、大蒜、大葱等蔬菜作物，每年的收入达60万元左右，完全把农资和人工成本赚回来了，还有利润。

他的桃子品种开花很美，这几年都有游客和摄影师、网红前来拍照，他都免费供人观赏，计划再过两年才开始收费。

从第3年开始，他除了继续套种蔬菜。在春节开花时，他同时修剪，把多余的花枝摘掉，桃花摘下来晒成天然的干桃花，作为药材卖给了一些药房，跟一些养生美容店合作，在会员中零售卖到200元一斤。干桃花收入每年在15万元左右。

而修剪的枝条，他专门用地方进行扦插，成活后与花草市场的老板做成盆栽销售或者当苗木直接销售。

鲜花过季，幼果期他还会进行一次梳果，把摘来的幼果冷藏保鲜起来，拉进城里几家包子铺老板合作做包子，切碎桃子、加点腊肉馅，味道特别美，深受顾客喜欢，他做的肉包子比别的肉包子贵6毛钱。目前，他卖“桃肉包”的收入每年在5万元左右，计划在机会成熟时开自己的“鲜果包子铺”，做成连锁品牌。

桃子成熟后，他只选长得光鲜漂亮又大肥的卖鲜果。这两年每年总产量在30万斤左右，但他以鲜果方式千挑万选卖给市场客户的只有10万斤左右，零售价格在12元左右一斤，给中间商的价格一般在5元，鲜果的产业收入在60万元左右。

有不少网红想售卖他的桃子，但张总不同意，他觉得在网上卖他的水果掉价了。他的桃子反其道而行之，只进中高端餐饮消费场所和城市洋房、别墅高端物业的社区服务平台，以礼品盒的方式卖。

剩余挑选出来的20万斤产量，他找工厂代为加工成4万斤左右的“桃干小吃”，在线上售卖50元一斤，同时批发给一些餐饮场所提供小吃配套。

张总这片园子，到如今已经有7年。2015-2017年为投资期，每年靠配套产业和多种经营收入维持在60万元左右。

从2018-2022，桃子挂果，这5年其中有一年遇到自然灾害有些损失外，其余4年年综合收入都在350多万元，纯利润在200万元左右。

从张总的案例中，也可以看出在农业产业中，在投资期内是可以多角度盈利的。项目有了稳定的收入，能持续造血，依靠赚来的钱再去持续投入，才能越做越好，越做越强！

（欢迎关注林海讲三农，以不同的视角给您讲三农。下一篇：农业项目发展过程中，该如何融资？）

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那么，在投资期内如何实现造血盈利呢？

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