前言
开一家茶饮店是很多人的创业梦想,笔者从事餐饮和茶饮行业工作十多年,有大量丰富的理论和实战经验,笔者从管理上千家门店的经验中总结最核心的管理要素,在这里分享给大家。
希望通过大量实际案例教你手把手地开一家赚钱的门店,从准备开始,到日常经营都有着非常详细的讲解。相信无论你是一位茶饮新手,还是已经经营过多家门店,都可以在这里找到启发。祝您早日成功!
目录(更新中)
一、准备篇
1. 做好资金评估
2.菜单制定:如何决定产品架构以及如何定价
3.开出第一家门店:如何选址以及房租多少才合适
4.人员招募:如何管理好你的第一批员工
5.重要但是容易被忽视的事情:保护你的品牌
二、门店经营
1. 产品的定期上新:上新节奏和灵感来源
2.营销方式:培养你的种子用户、利用好兴趣电商和本地生活平台
3.经营管理:毛利管理、人员激励、线上线下销售管理该怎么做
三、搭建你的加盟体系
四、常用表格
本系列会持续更新,如果你有新茶饮管理相关的问题,可以留言或者私信给我。我会挑共性问题进行回答。
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